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簡(jiǎn)要描述:兔肉液氮速凍機(jī),兔肉液氮式速凍機(jī),兔肉隧道式液氮速凍機(jī),兔肉液氮速凍設(shè)備,兔肉液氮速凍裝置,兔肉液氮單凍機(jī),兔肉液氮凍結(jié)機(jī)液氮(或二氧化碳)速凍機(jī)屬于深冷凍結(jié)裝置,其原理是利用液態(tài)氮?dú)猓ɑ蚨趸細(xì)猓┰谄^(guò)程中(汽化溫度低于-190℃)所釋放出的冷量快速凍結(jié)產(chǎn)品。
產(chǎn)品分類(lèi)
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兔肉液氮速凍機(jī),兔肉液氮式速凍機(jī),兔肉隧道式液氮速凍機(jī),兔肉液氮速凍設(shè)備,兔肉液氮速凍裝置,兔肉液氮單凍機(jī),兔肉液氮凍結(jié)機(jī)
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1 液氮速凍機(jī)概述
液氮(或二氧化碳)速凍機(jī)屬于深冷凍結(jié)裝置,其原理是利用液態(tài)氮?dú)猓ɑ蚨趸細(xì)猓┰谄^(guò)程中(汽化溫度低于-190℃)所釋放出的冷量快速凍結(jié)產(chǎn)品。
利用液態(tài)氮?dú)猓ɑ蚨趸細(xì)猓┰谄^(guò)程中所釋放出的冷量快速凍結(jié)產(chǎn)品的裝置。
因?yàn)橐簯B(tài)氮?dú)猓ɑ蚨趸細(xì)猓┑钠瘻囟群艿停ǖ陀?190℃),所以可以在溫度很低的環(huán)境下實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的凍結(jié),凍結(jié)時(shí)間極短。
由于液態(tài)氮?dú)猓ɑ蚨趸細(xì)猓┏杀据^高,只有附加值高的產(chǎn)品或特殊情況下才選用此類(lèi)產(chǎn)品。
液氮冷凍是成熟的冷凍技術(shù),由于液氮的-1960C的極低溫的特性,因此它能快速使冷凍食品渡過(guò)冰晶生成帶(-10C~-50C),防止大冰晶在食品細(xì)胞內(nèi)的形成破壞細(xì)胞壁,*的保持產(chǎn)品原有的風(fēng)味和質(zhì)量;是其它傳統(tǒng)氨機(jī)制冷所*的。還能大幅度降低因傳統(tǒng)機(jī)械式冷凍所需的強(qiáng)風(fēng)而損失的水份(3%~5%),從而提高產(chǎn)品的自成率和成品率,延長(zhǎng)冷凍產(chǎn)品的貨架保存期,提高企業(yè)形象;同時(shí)它又能靈活調(diào)節(jié)產(chǎn)品產(chǎn)量,大大減少設(shè)備的維護(hù)工作,并極易清洗,所以是食品冷凍廠(chǎng)家作到高質(zhì)高效的*選擇。
我公司從1966年*套隧道式液氮冷凍機(jī)問(wèn)世(也是世界上zui早的液氮冷凍機(jī))以來(lái),已積累了近40年的液氮冷凍的經(jīng)驗(yàn),液氮速凍機(jī)也在這40年來(lái)得到不斷改進(jìn)。我公司的液氮單體速凍技術(shù)可以實(shí)現(xiàn)真正意義上的單體速凍(IQF),100%沒(méi)有粘聯(lián)損失,確保產(chǎn)品的*品質(zhì)和外觀。
我公司的液氮速凍機(jī)設(shè)計(jì)簡(jiǎn)單,安裝容易,*。歡迎廣大用戶(hù)咨詢(xún)。
2 液氮速凍機(jī)產(chǎn)品特點(diǎn):
3 液氮速凍機(jī)技術(shù)參數(shù)表:
型號(hào) | 名義產(chǎn)品(kg/h) | 庫(kù)體尺寸(m) (L×W×H) | 庫(kù)內(nèi)溫度 | 配電功率(KW) | 耗氮量 | 機(jī)體重量 |
500 | 500 | 8.0×1.6×1.3 | -70~-140 | 3 | 750 | 3 |
1000 | 1000 | 12.0×2.1×1.3 | 4.5 | 1300 | 6 |
4 液氮速凍機(jī)分類(lèi)
一 隧道式液氮速凍機(jī)
隧道式內(nèi)殼體尺寸:L9600×W1200×H1600mm
速凍溫度:-80度
速凍量:300kg/h-4000kg/h
二 沉浸式液氮速凍機(jī)
沉浸式內(nèi)殼體尺寸:L3500×W1500×H1600mm
速凍溫度:-80度
速凍量:200kg/h-1000kg/h
容 積:0.2-10m3
實(shí)驗(yàn)溫度:-150℃~-40℃
速凍量:100kg/h-2000kg/h
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