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簡要描述：煙熏蒸煮烘烤爐具有烘烤、干燥、蒸煮、冷熏、熱熏、冷卻、噴淋等功能，用戶可根據(jù)產(chǎn)品加工工藝的不同要求，靈活選擇適當(dāng)?shù)墓に嚦绦?。?shí)現(xiàn)自動控制，達(dá)到熟化和滅菌之目的。
產(chǎn)品型號：廠商性質(zhì)：生產(chǎn)廠家更新時間：2024-05-28訪 問 量：8083產(chǎn)品分類
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煙熏蒸煮烘烤爐具有烘烤、干燥、蒸煮、冷熏、熱熏、冷卻、噴淋等功能，用戶可根據(jù)產(chǎn)品加工工藝的不同要求，靈活選擇適當(dāng)?shù)墓に嚦绦颉?shí)現(xiàn)自動控制，達(dá)到熟化和滅菌之目的。
本設(shè)備由煙熏箱、自動程序控制器，煙爐發(fā)生器、食品掛車四部分組成。關(guān)鍵部件是由蒸汽進(jìn)氣管道、熱交換器和出氣通道組成完善的循環(huán)系統(tǒng)，箱內(nèi)熏煙與熱氣的混合氣體在循環(huán)風(fēng)機(jī)的作用下，形成渦流區(qū)域，使混合氣體以適宜的速度平衡而均勻地通過懸掛在煙熏箱空間的肉制品，使其熟化和滅菌。
煙熏蒸煮烘烤爐的特點(diǎn)：
1、全電腦自動控制程序,可顯示溫度、濕度曲線圖，在選配記錄儀時可顯示執(zhí)行元件的監(jiān)控圖和各工序的運(yùn)行狀態(tài)表格。
2、 進(jìn)口日本SMC氣控先導(dǎo)蒸汽閥控制蒸汽流量、溫度控制精確，運(yùn)行可靠，整個箱體溫度溫差小于1℃。
3、風(fēng)葉經(jīng)過3000轉(zhuǎn)/分的動平衡校核，zui大風(fēng)速可達(dá)25米/秒，有效保證產(chǎn)品在烘烤過程中上下、左右溫度均勻。
4、 煙霧發(fā)生裝置采用木粒發(fā)煙器、發(fā)煙穩(wěn)定、上色快，并且進(jìn)入箱體中的煙干凈清潔。
5、 配備高壓管道泵用于清洗盤及煙管中的污垢，在盤管及煙道中裝有各種角度的噴嘴。
根據(jù)客戶的要求對煙霧箱實(shí)行前后開門并可實(shí)現(xiàn)前后站的互鎖，并達(dá)到對日本及歐盟出口注冊的要求。
| 型號 | 250Ⅰ | 500Ⅰ | 750Ⅰ | 1000Ⅰ |
| 生產(chǎn)能力 | 250kg/爐 | 500kg/爐 | 750kg/爐 | 1000kg/爐 |
| 功率 | 3kw | 6kw | 9kw | 12kw |
| 蒸汽壓力 | 0.1～0.2Mpa | 0.1～0.2Mpa | 0.1～0.2Mpa | 0.1～0.2Mpa |
| 爐溫 | ＜100℃ | ＜100℃ | ＜100℃ | ＜100℃ |
| 標(biāo)準(zhǔn)掛車 | 1000×1030×1980mm | 1000×1030×1980mm | 1000×1030×1980mm | 1000×1030×1980mm |
| 主機(jī)尺寸 | 1350×1510×2600mm | 2420×1510×2600mm | 3360×1510×2600mm | 4765×1510×2600mm |
| 安裝尺寸 | 5000×2200×3400mm | 5000×2200×3400mm | 7000×2200×3400mm | 8000×2200×3400mm |
| 重量 | ≈1400 | ≈1800 | ≈2200 | ≈2600 |
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