煙熏蒸煮烘烤爐

簡要描述：煙熏蒸煮烘烤爐具有烘烤、干燥、蒸煮、冷熏、熱熏、冷卻、噴淋等功能，用戶可根據(jù)產(chǎn)品加工工藝的不同要求，靈活選擇適當?shù)墓に嚦绦?。實現(xiàn)自動控制，達到熟化和滅菌之目的。

產(chǎn)品型號：
廠商性質(zhì)：生產(chǎn)廠家
更新時間：2025-04-02
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肉制品工設備

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煙熏蒸煮烘烤爐具有烘烤、干燥、蒸煮、冷熏、熱熏、冷卻、噴淋等功能，用戶可根據(jù)產(chǎn)品加工工藝的不同要求，靈活選擇適當?shù)墓に嚦绦颉崿F(xiàn)自動控制，達到熟化和滅菌之目的。

本設備由煙熏箱、自動程序控制器，煙爐發(fā)生器、食品掛車四部分組成。關鍵部件是由蒸汽進氣管道、熱交換器和出氣通道組成完善的循環(huán)系統(tǒng)，箱內(nèi)熏煙與熱氣的混合氣體在循環(huán)風機的作用下，形成渦流區(qū)域，使混合氣體以適宜的速度平衡而均勻地通過懸掛在煙熏箱空間的肉制品，使其熟化和滅菌。

煙熏蒸煮烘烤爐的特點：
1、全電腦自動控制程序,可顯示溫度、濕度曲線圖，在選配記錄儀時可顯示執(zhí)行元件的監(jiān)控圖和各工序的運行狀態(tài)表格。
2、進口日本SMC氣控先導蒸汽閥控制蒸汽流量、溫度控制精確，運行可靠，整個箱體溫度溫差小于1℃。
3、風葉經(jīng)過3000轉(zhuǎn)/分的動平衡校核，zui大風速可達25米/秒，有效保證產(chǎn)品在烘烤過程中上下、左右溫度均勻。
4、煙霧發(fā)生裝置采用木粒發(fā)煙器、發(fā)煙穩(wěn)定、上色快，并且進入箱體中的煙干凈清潔。
5、配備高壓管道泵用于清洗盤及煙管中的污垢，在盤管及煙道中裝有各種角度的噴嘴。

根據(jù)客戶的要求對煙霧箱實行前后開門并可實現(xiàn)前后站的互鎖，并達到對日本及歐盟出口注冊的要求。

的技術(shù)參數(shù)：

型號	250Ⅰ	500Ⅰ	750Ⅰ	1000Ⅰ
生產(chǎn)能力	250kg/爐	500kg/爐	750kg/爐	1000kg/爐
功率	3kw	6kw	9kw	12kw
蒸汽壓力	0.1～0.2Mpa	0.1～0.2Mpa	0.1～0.2Mpa	0.1～0.2Mpa
爐溫	＜100℃	＜100℃	＜100℃	＜100℃
標準掛車	1000×1030×1980mm	1000×1030×1980mm	1000×1030×1980mm	1000×1030×1980mm
主機尺寸	1350×1510×2600mm	2420×1510×2600mm	3360×1510×2600mm	4765×1510×2600mm
安裝尺寸	5000×2200×3400mm	5000×2200×3400mm	7000×2200×3400mm	8000×2200×3400mm
重量	≈1400	≈1800	≈2200	≈2600

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