我國家禽屠宰設備總的發(fā)展戰(zhàn)略目標是：

　　研究和開發(fā)新的屠宰工藝，推動新產(chǎn)品的開發(fā)。研究新的擊暈方法，開發(fā)噴淋浸燙工藝和采用*脫羽方式及脫羽參數(shù)，采用噴淋或濕法預冷，對家禽屠宰場的副產(chǎn)品———羽毛、血、內(nèi)臟等除加工成蛋白飼料外，還要研究新的綜合利用工藝。

　　在*技術和總結(jié)國內(nèi)實際生產(chǎn)經(jīng)驗的基礎上，盡快完善和開發(fā)符合我國國情、與國內(nèi)家禽業(yè)發(fā)展相適應、技術水平達到或接近國外同期水平的家禽屠宰機械設備。在滿足老廠設備更新?lián)Q代的同時，發(fā)展的自動化家禽加工生產(chǎn)線，提高成套設備的加工能力。

　　成套設備的加工能力應立足于我國家禽業(yè)的發(fā)展，近期應以滿足每小時2000只～4000只家禽屠宰生產(chǎn)線的配套為主，補充配齊缺檔設備，建成1家~2家每小時5000只以上生產(chǎn)能力的全自動機械化家禽宰生產(chǎn)線。

　　逐項攻關，*。首先補齊半自動分割設備、自動稱重分級設備，滿足近期配套需要。然后逐步開發(fā)出自動倒鉤換鏈設備、自動凈膛聯(lián)合作業(yè)裝置、自動分割系統(tǒng)及自動包裝系統(tǒng)，zui終組成全自動機械化屠宰生產(chǎn)線。

　　為了實現(xiàn)上述戰(zhàn)略目標，擬采取如下對策：把消化吸收*技術與根據(jù)國情改進提高相結(jié)合;要加大設備制造部門的技術改造力度;要盡快組織有關部門制定行業(yè)標準，努力提高家禽屠宰設備三化程度;對家禽屠宰設備的引進嚴格把關。